Аерогріль

По 1 / 2 склянки гречаного, перлову крупи і пшона, 1 велика морква, 1 середня редька, 1 середня буряк, 1 середня бруква, трохи рослинного масла.Овочі натерти на крупній тертці (кожен окремо). Крупу промити.У високу форму покласти шарами - морква, гречану крупу, редька, пшоно, буряк, перлову крупу, бруква. Самий верхній шар повинен складатися з суміші овочів. Посолити. Налити в форму 2 склянки води (вода повинна покрити всі шари), додати масло. Тушкувати на середній решітці близько 40 хв при температурі 200 ° С і середньої швидкості.

4 порцій: 500 г баранини з кісточками, 750 г картоплі, 200 г помідорів, 300 г баклажанів, 200 г стручків зеленої квасолі, 1 головка ріпчастої цибулі, зелень петрушки та кінзи, чорний мелений перець і сіль за смаком.Баранину обмити, нарізати невеликими шматками й покласти в глиняний горщик.Туди ж додати дрібно нарізаний лук, очищений і нарізаний скибочками картопля, нарізані половинками помідори, очищені від прожилок і дрібно нарізані стручки квасолі, нарізані кубиками баклажани, зелень петрушки та кінзи. Все це посолити, поперчити і залити 2 склянками води. Поставити горщик на низьку решітку і варити чанах близько 25 хв при високій швидкості і 200 ° С.

4-5 порцій: 500 г яловичого філе, 1 скибочку білого хліба, 1 яйце, 50 г сметани, склянку томатного соку, 1 головка ріпчастої цибулі, по 1 ч. ложці нарізаної зелені тимьяна і базиліка, 1 ст. ложка кетчупу, білий мелений перець і сіль за смаком.Яловичину пропустити через м’ясорубку.Змішати збите яйце, раскрошенний білий хліб, сметану, томатний сік, кетчуп, дрібно нарізану цибулю, зелень, перець і сіль. Додати фарш і ретельно вимешать отриману масу. З приготовленої суміші сформовать коржика, покласти її на низьку решітку і запікати 45-50 хв при середній швидкості і 200 ° С. Подавати з кетчупом.

3-4 порції: 1 курча (700-900 г), 2 головки ріпчастої цибулі, 2 помідори, 1 ст. ложка томатної пасти, 2-3 ст. ложки оцту, чорний мелений перець і сіль за смаком.Курчати розрізати на невеликі порційні шматки, посолити і поперчити їх.Цибулю дрібно нарізати. Помідори нарізати тонкими кружками. На дно глиняного горщиках укласти послідовно шарами шматки курчати, цибуля та кружечками помідорів. Останнім повинен бути шар помідорів. Потім влити оцет, покласти томатну пасту і залити водою так, щоб курча був злегка прикритий. Горшочек накрити кришкою, поставити на низьку решітку і тушкувати курчати 1 год 10 хв - 1 год 20 хв при високій швидкості і 180 ° С.

1 склянка гречаної крупи, 1,5 склянки води, 100 г свіжих грибів, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 зубчик часнику, 5 ст. ложок рослинного масла, сіль за смаком.Крупу перебрати, промити і підсушити на сковороді. Цибулю і часник дрібно нарізати. Гриби відварити, дрібно нарубіть і обсмажити в рослинній олії з цибулею і часником.У горшочек скласти крупу і обсмажені гриби, посолити. Залити 1 / 2 склянками води (або грибного відвару). Поставити горшочек на низьку решітку і готувати близько 40 хв при 205 ° С і середньої швидкості.

1 склянка борошна, 1 склянка будь-якого варення без кісточок, цедра 1 лимона (апельсина), 1 стакан кефіру, 1 / 2 склянки цукру, 2 яйця, 1 ч. ложка соди.Покласти соду в варення, перемішати і дати постояти 5 хв. До варення додати кефір,цукор, яйця, борошно і цедру. Все добре перемішати. Отримане тісто викласти у форму, змащену олією.Форму поставити на низьку решітку і випікати при температурі 180-200 ° С 20 хв (швидкість висока) до утворення золотистої скоринки.

4 порції: 500 г філе індички, 1 головка ріпчастої цибулі, 8 бульб картоплі, 200 г майонезу, 1 / 2 склянки тертого сиру, 1 ст. ложка вершкового масла, сіль за смаком.Філе індички нарізати шматочками, цибулю - кільцями, картопля - кружечками. У термостійкий форму, змащену маслом, укласти шарами індичина, цибуля, картопля. Залити все майонезом і посипати тертим сиром.Встановити форму на низьку решітку і запекать підготовлене жарке протягом 45-50 хв при середній швидкості і 180 ° С.

Велика морська або річкова риба, 1 яйце, 1 ч. ложка меду, червоний мелений перець, сіль за смаком.Рибу вимити, випотрошіть, натерти сумішшю солі з червоним мелений перцем. Збити яйце з медом і гарненько натерти цією сумішшю рибу. Викласти рибу на високу грати, ще раз змазати яєчної-медової сумішшю. Якщо риба довга, можна згорнути її кільцем, закріпивши хвіст у роті риби. Запікати 40 хв при 235 ° С при середній швидкості. Пласку рибу (камбалу) готувати 15-20 хв при 260 ° С. Викласти рибу на велике блюдо, прикрасити зеленню і шматочками лимона.

6-8 порцій: 1 кг картоплі, 2 ст. ложки вершкового масла, 3 зварених круто яйця, 3 ст. ложки тертого сиру, 200 г сметани, сіль за смаком.Картопля очистити, відварити на звичайній плиті в солоній воді, остудити і нарізати кружечками. Зварені круто яйця також нарізати кружечками. У змащену маслом високу форму укласти послідовно шар картоплі, шар тертого сиру, шар яєць. Чергувати, поки не закінчаться продукти. Між шарами укладати шматочки масла. Полити все сметаною, ще раз посипати сиром. Поставити форму на низьку решітку і готувати запіканки 20-25 хв при високій швидкості і 180-200 ° С.

3 ~ 4 порції: 300 г свіжих грибів (білих, печериць та ін), 300 г картоплі, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 склянка сметани, 1 головка ріпчастої цибулі, чорний мелений перець і сіль за смаком.Гриби і цибулю дрібно нарізати і обсмажити на сковороді в олії на звичайній плиті. Картоплю нарізати кубиками. Скласти в глиняний горшочек гриби з цибулею та картопля. Залити сметаною, посолити, поперчити. Додати трохи води і все перемішати.Горшочек накрити кришкою або коржі з тіста, і поставити на низьку грати. Тушкувати страву 40-50 хв при високій швидкості і 180 ° С.