Аерогріль

300 г печериць, 300 г кислих яблук (бажано Антоновки), 1 велика головка ріпчастої цибулі, 1 ст. ложка вершкового масла, 100 г сметани, білий мелений перець, зелень і сіль за смаком.Гриби очистити, відрізати капелюшки, ніжки дрібно нарубіть. Капелюшки обсмажити у вершковому маслі. Посолити і поперчити. Цибулину нарізати кубиками. Нарубаного ніжки грибів обсмажити в олії разом з цибулею. Посолити і поперчити. Остудить. Яблука очистити і нарізати маленькими кубиками. Змішати їх з грибної масою.Форму змастити олією, викласти в неї капелюшки грибів, заповнити їх яблучно-грибний масою. Полити сметаною. Випікати на низькій решітці приблизно 10-12 хв при температурі 180 ° С і середньої швидкості.При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню. Ця страва чудово поєднується з відварним картоплею і салатом з помідорів.

1 курка (вагою близько 1 кг), 2-3 кислих яблука, 1 лимон, чорний мелений перець і сіль за смаком.Лимон нарізати тонкими скибочками. У яблук вирізати середину і нарізати тонкими шматочками.Курку випотрошіть, підсушити рушником, посолити і поперчити зовні і зсередини.Викласти тушку зсередини лимоном, заповнити підготовленими яблуками. Курку зашити. Смажити в аерогріле 35 хв при 205 ° С при середній швидкості, потім ще 10 хв при 260 ° С при високій швидкості до появи золотистої скоринки.

1 курка (вагою близько 1 кг), по 50 г кураги та родзинок без кісточок, 30 г ядер волоських горіхів, 1 головка ріпчастої цибулі, 100 г рису, 50 г вершкового масла, чорний мелений перець, сіль за смаком.Курагу замочити на 1 ч. Ізюм ретельно промити. Рис відварити. Горіхи дрібно нарубіть. Цибулю очистити і дрібно нарізати, обсмажити у вершковому маслі до золотистого кольору, додати курагу, родзинки, горіхи і теж трохи обсмажити разом з цибулею. Додати в суміш відварний рис і добре перемішати. Посолити і поперчити. Курку підготувати, начинити рисовою сумішшю. Отвір зашити. Зверху тушку натерти сіллю і перцем. Можна обмазати сумішшю рослинного масла і меду.Запікати на низькій решітці 40 хв при 250 ° С і середньої швидкості. Подавати, прикрасивши свіжою зеленню.

1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 3 яйця, 1 / 2 ч. ложки соди, гасіння оцтом, 4 кислих яблука, рослинна олія, цукрова пудра і кориця за смаком.Яблука розрізати, вийняти серцевину і нарізати маленькими шматочками.Яйця збити з цукром. Змішати яйця, борошно, соду і яблука. Замісити тісто.Форму змастити олією, викласти в неї тісто. Верх обсипать цукрової пудрою, змішаною з корицею. Форму поставити на низьку решітку і випікати при температурі 180 ° С 20 хв (швидкість висока).Яблука можна замінити ревеня.

4 яйця, 4 ст. ложки молока, 3 сосиски, 1 иадкій перець, 2 помідори, 50 г тертого сиру, 1 ч. ложка рослинної олії, зелений лук, зелень і сіль за смаком.Сосиски нарізати кружечками. Овочі та зелень дрібно порубати. Яйця збити з молоком, посолити. Сосиски, зелень і овочі викласти у змащену маслом форму, залити яйцями і посипати сиром. Запікати на високій решітці 20 хв при середній швидкості і 250 ° С.

3-4 порції: 1 великий баклажан, 300 г яловичого фаршу, 2 невеликих червоних помідора, 6 ст. ложок густої сметани, 2 ст. ложки нарізаної зелені петрушки, білий або чорний мелений перець і сіль за смаком Баклажан розрізати уздовж на дві частини. Ложкою обережно вийняти м’якоть, залишивши невеликий шар у шкірки. Вийняти м’якоть дрібно порубати і змішати з м’ясним фаршем. Заправити сіллю і перцем. Все перемішати. Помідори нарізати кружечками.Заповнити «човники» з баклажанів фаршем. Зверху укласти кружечками помідорів і залити сметаною. Укласти фаршировані половинки на низьку решітку і запікати 35-40 хв при високій швидкості і 200 ° С. При подачі на стіл посипати зеленню петрушки.

Яйця покласти на високу грати. Запікати при високій швидкості і 200 ° С круто 10 хв, всмятку - 5-6 хв.

1 охолоджена тушка курки (вагою 1 кг), 1 невелика головка часнику, чорний мелений перець і сіль за смаком.Тушку курки ретельно промити зсередини і зовні холодною водою, видалити всі надлишки жиру.Часник очистити, ополоснуть холодною водою, натерти на самій дрібній тертці (або пропустити через чесно-ковижімалку), так щоб вийшла кашіца.Підготовлену курку зсередини і зовні посолити, поперчити, потім ретельно натерти кашіцей з часнику. Покласти тушку на середню решітку і запікати протягом 1 год при середній швидкості і 250 ° С.

На 6-8 котлет: 500 г будь-якого фаршу, 150 г печінки, 1 невелика головка ріпчастої цибулі, 1 яйце, мелений чорний перець, панировочные сухарі або пшеничне борошно, сіль за смаком.Печінку відварити в невеликій кількості води, дати покіпеть 10-15 хв. Остудить, потім пропустити через м’ясорубку.Цибулю дрібно нашінковать і обсмажити в рослинній олії до золотистого кольору. Змішати цибулю з печінкою і посолити.М’ясний фарш посолити, поперчити, перемішати з сирим яйцем. Сформовать коржі завбільшки з долоню. На середину коржів викласти по 2-3 ч. ложки печінкової маси, загорнути краю і сформовать плоскі котлети (висотою 2-3 см). Обваляйте їх в сухарях або борошні.Високу грати змастити олією або маргарином і розкласти на неї котлети. На низьку - поставити тарілочки, в яку буде стікати сік (їм полити котлети при подачі). Запікати при 260 ° С при високій швидкості 6-8 хв.

4 порції: 8 бульб картоплі середньої величини, 100 г тертого сиру, 100 г сметани, сіль за смаком.Картопля вимити й очистити. Кожен клубень обмакнуть в підсолену сметану і обваляйте в тертому сирі. Картопля покласти на низьку решітку і запікати 10 хв при високій швидкості і 250 ° С, а потім ще 15-20 хв при тій же швидкості і 200 ° С. Перед подачею на стіл картоплю трохи остудити.