Аерогріль

4 порції: 4 скибочки білого хліба, 4 скибочки вареної ковбаси (бажано без жиру), 4 скибочки сиру, 2 невеликих помідори, по 1 ст. ложці нарізаної зелені петрушки і кропу.На скибочки хліба покласти ковбасу, а на них сир. Помідори вимити, обсушити, нарізати рівними кружечками і викласти їх на підготовлені бутерброди. Зверху посипати подрібненої зеленню.Помістити бутерброди на низьку решітку і запікати 4-5 хв при високій швидкості і 200 ° С.

6 скибочок нежирне шинки, 6 зварених круто (або спечених в аерогріле) яєць, 50 г тертого сиру (бажано твердих сортів), 100 г сметани, чорний мелений перець і сіль за смаком.Очистити варені яйця. Загорнути кожна скибочку шинки. В сметану додати 25 г тертого сиру, посолити і поперчити. Форму змастити маслом і викласти в неї яйця, загорнуті в шинку. Залити сметаною з сиром. Позосталих сиром посипати блюдо зверху. Поставити форму на низьку решітку і запікати 10-12 хв при температурі 150-180 ° і середньої швидкості.

3 порції: 400 г овочевої суміші (картопля, морква, кабачки, цибуля, зелений горох), сіль за смаком.Вимити овочі. Картопля, морква, цибуля, кабачки очистити. Всі овочі нарізати, перемішати, посолити і розділити на 3 порції. Кожну порцію укласти на окремий лист фольги, залити 1 ч. ложкою води і щільно загорнути у фольгу. Покласти пакетики з овочами на низьку решітку і готувати овочі 30-40 хв при високій швидкості і 200 ° С.

3 порції: 500 г яловичого філе, 1 головка репатого цибулі, 1 великий клубень картоплі, 250 г печериць, 1 ст. ложка рослинної олії, 100 г сметани, 2 ст. ложки дрібно нарізаної зелені петрушки, чорний мелений перець і сіль за смаком.Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на сковороді в рослинному маслі на звичайній плиті. Печериці відварити в підсоленій воді на звичайній плиті і дрібно нарізати. Картоплю нарізати довгою тонкою соломкою і обсмажити до полуготовності в тефлонові сковороді, встановленої на високу грати, за 8-10 хв при високій швидкості і 250 ° С.М’ясо розрізати на 3 великих плоских шматка, відбити, посолити і поперчити. На кожен шматок м’яса покласти потроху картоплі, грибів з цибулею і зелені. Згорнути м’ясо рулетики й скріпити їх дерев’яними шпажкамі.Покласти рулетики в тефлонові сковороду, поставити сковороду на високу решітку і запікати м’ясо 10 хв при високій швидкості і 250 ° С.Потім перекласти рулетики в горшочек, додати сметану. Долити майже до верху грибним відваром, в якому варилися печериці. Горшочек закрити кришкою або коржі з прісного тіста. Поставити горшочек на низьку решітку і тушкувати рулетики 30-40 хв при високій швидкості і 250 ° С.

100 г вершкового масла, 100 г цукру, 2 яйця, 100 мл молока, 200 г борошна, 1 ч. ложка сухих дріжджів, 1 1 / 2 ст. ложки какао.Всі компоненти змішати в міксері й інтенсивно збивається протягом 4 хв. Тісто викласти у змащену маслом форму, яку поставити на низьку грати, і запекти в протягом 30 хв при температурі 180 ° С і високої швидкості.

Для тіста: 250 г борошна, 1 яйце, 150 г вершкового масла або маргарину, 50 г цукру, ч. ложки соди.Для начинки: 500 г будь-яких свіжих ягід (полуниці, малини, чорниці, сливи).Для заливки: 2 ст. ложки сметани, 2 ч. ложки борошна, 1 яйце, ванілін, цукор за смаком.Ягоди вимити, підсушити. Яйце збити з цукром, додати розм’якшення вершкове масло, соду, погашенню оцтом, борошно. Замісити тісто. Змішати в міксері всі компоненти заливки. Форму для випічки змастити маслом, розкласти в ній тісто, зробивши бортики. Викласти на тісто ягоди та покрити їх заливки.Випікати на високій решітці 25 хв при 205 ° С і високої швидкості.Пиріг можна прикрасити білками, збитими з цукром (запікати ще 10 хв при тих же параметрах).

5-6 порцій: 500 г рибного філе (судак, тріска, хек і т. п. ), 1 яйце, 1 головка ріпчастої цибулі,% склянки сметани, 2 скибочки білого хліба, 1 / 2 склянки молока, нарізана зелень петрушки, 2 ст. ложки вершкового масла, чорний мелений перець і сіль за смаком.Філе риби пропустити через м’ясорубку разом з цибулею і розмоченого в молоці хлібом. Додати яйце, сметану, сіль і перець. Все добре вимешать. Сформовать з фаршу котлети і викласти їх на середню грати. Запікати котлети 7 ~ 10 хв при високій швидкості і 200 ° С.При подачі на стіл полити котлети розтопленим вершковим маслом і посипати зеленню петрушки.

500 г рибного філе, 200 г рослинної олії, 2 ст. ложки борошна, 1 склянка молока, 2 ст. ложки томатної пасти, 3 яйця, 100 г тертого сиру.Філе нарізати невеликими шматочками, покласти у форму зі 150 г рослинної олії і потім близько 30 хв при температурі 225 ° С. Окремо збити білки і жовтки трьох яєць.Борошно обсмажити в 50 г масла, розвести суміш гарячим молоком, додати томатну пасту, сир, збиті жовтки, 2 / 3 збитих білків. Гарненько перемішати.Викласти рибу у змащену маслом форму, залити підготовленою сумішшю. Зверху змазати залишилися білками. Встановити в аерогріль кільце-увелічітель і випікати пиріг на високій решітці перші 20 хв при 200 ° С, а потім ще 10 хв при 175 ° С (швидкість середня).Готовий пиріг залишити в аерогріле до остигання. Тоді на ньому утворюється красива корочка, що нагадує луску. Подати з запечений у мундирі картофелем.

4 порції: 4 шматка філе курячих грудок (приблизно по 125 г), 4 скибочки ананаса, 3 зубчики часнику, 200 г майонезу, 1 / 2 склянки ядер волоських горіхів.Шматки курки відбити, змастити майонезом, густо натерти подрібнених часником. Ананас нарізати кубиками. На кожен шматок філе покласти кубики ананаса, згорнути рулетики, закріпити їх дерев’яними шпажкамі. Обваляйте рулетики в подрібнених волоських горіхах, покласти їх на низьку решітку і запікати протягом 20 хв при високій швидкості і 250 ° С. Потім смажити рулетики ще 20 хв при тій же швидкості і 170 ° С.

300 г цвітної капусти, 4 ст. ложки майонезу, 2 ст. ложки тертого сиру, 1 зубчик часнику, зелень кропу і петрушки за смаком.Капусту відварити в підсоленій воді, розібрати на кочешкі. Часник дрібно нарубіть. Кочешкі капусти розкласти на стіммере, полити майонезом, посипати тертим сиром і нарубаного часником.Запікати на високій решітці близько 6 хв при 260 ° С і високої швидкості. Подавати, посипавши зеленню.